Steak met pesto-maïssalade

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord biefstuk, entrecote, grillen, mais, pesto, ribeye, rund, salade, steak, vlees
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • barbecue of skottel
  • kernthermometer
  • aluminiumfolie

Ingrediënten

  • 4 steaks
  • bbq-rub
  • olijoflie

pesto-maïssalade

  • 1 blikje maïs
  • 1/2 komkommer
  • 100 g kerstomaatjes
  • 1-2 el groene pesto
  • 1 el gehakte platte peterselie
  • olijfolie
  • citroensap
  • zout en peper

Instructies

  • Verwarm de barbecue voor op 250°C.
  • Smeer het vlees in met olijfolie en rondom de rub. Gril de steak rondom op het rooster tot een kerntemperatuur van 54°C is bereikt.
  • Leg gelijktijdig de kerstomaatjes op de barbecue en gril kort aan. Laat het vlees even rusten (ca. 5-10 minuten), losjes afgedekt onder aluminiumfolie.
  • Snijd de komkommer in blokjes, hak de peterselie fijn. Meng in een kom de maïs, peterselie, pesto, de gegrilde tomaatjes en breng op smaak met citroensap, olijfolie, zout en peper. Serveer de steak met de pesto-maïssalade.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Camping Hot Dogs
Camping Hot Dogs

  Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...

Camp Stove Chilaquiles
Camp Stove Chilaquiles

  Camp Stove Chilaquiles Pan 500 g rundergehakt6 bloemtortilla'sneutrale olie1 rode peper1 ui3 teentjes knoflook200 ml kippenbouillon1 blik geplette tomaten1 ei1 rijpe avocadozout en peper Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.Meng in een grote kom de...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

  Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...

Buffalo wings met blue cheese dip
Buffalo wings met blue cheese dip

  Buffalo wings met blue cheese dip kernthermometergrote schaal 1 kg kippenvleugels1 el olijfolie½ tl knoflookpoederzout en peper2 middelgrote stengels bleekselderij (om mee te dippen)worteltjes (om mee te dippen)blue cheese dip1 stuk blauwe kaas (ca. 100 g)120...

Eenpans Beef Stroganoff

  Eenpans Beef Stroganoff grote pan houten spatel 350 g biefstuk1 tl zout2 el neutrale olie1 bakje champignons1 rode ui2 teentjes knoflook360 ml runderbouillon1 el worchestershiresaus1 tl tijm1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan1 bakje crème...