Steak fajita
Equipment
- ziplock
Ingrediënten
- 500 g biefstuk
- 3 paprika's
- 1 rode ui
- 1 el neutrale olie
- 3 el fajita kruiden
- 8 tortilla's
- 8 bloemtortilla’s
- 75 g geraspte kaas
- kant-en-klare guacamole
- 1 handvol koriander
- zout en peper
Instructies
- Snijd het vlees en de paprika’s in reepjes, de ui in partjes.
- Doe ze allemaal in een ziplock met de olie en de fajita-kruiden en zorg dat alles gelijkmatig bedekt is.
- Verwarm de barbecue voor en gril het vlees en de groente tegelijk mooi gaar en krokant.
- Leg op het laatst de tortilla’s op de barbecue en verwarm aan beide kanten.
- Leg op elke tortilla het biefstuk-paprika-uimengsel, verdeel er een beetje kaas, guacamole en fijngehakte koriander over. Serveer direct.
- Verdeel de tortilla's in 2 stapels en wikkel elke stapel in een stuk folie. Warm op in de oven gedurende de laatste 4 minuten van de fajita bereidingstijd. Breng de tortilla- en fajita-pakketjes over op een bord en zet ze in elkaar. Bestrooi ze met de geraspte kaas en verse koriander. Serveer met salsa, guacamole en zure room ernaast.
Video
Notities
Wij gebruiken de Tour&Grill.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.
