Steak fajita

Steak fajita

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Keuken Mexicaans
Trefwoord bloemtortilla, grillen, mexicaans, steak, Tour&Grill
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • ziplock

Ingrediënten

  • 500 g biefstuk
  • 3 paprika's
  • 1 rode ui
  • 1 el neutrale olie
  • 3 el fajita kruiden
  • 8 tortilla's
  • 8 bloemtortilla’s
  • 75 g geraspte kaas
  • kant-en-klare guacamole
  • 1 handvol koriander
  • zout en peper

Instructies

  • Snijd het vlees en de paprika’s in reepjes, de ui in partjes.
  • Doe ze allemaal in een ziplock met de olie en de fajita-kruiden en zorg dat alles gelijkmatig bedekt is.
  • Verwarm de barbecue voor en gril het vlees en de groente tegelijk mooi gaar en krokant.
  • Leg op het laatst de tortilla’s op de barbecue en verwarm aan beide kanten.
  • Leg op elke tortilla het biefstuk-paprika-uimengsel, verdeel er een beetje kaas, guacamole en fijngehakte koriander over. Serveer direct.
  • Verdeel de tortilla's in 2 stapels en wikkel elke stapel in een stuk folie. Warm op in de oven gedurende de laatste 4 minuten van de fajita bereidingstijd. Breng de tortilla- en fajita-pakketjes over op een bord en zet ze in elkaar. Bestrooi ze met de geraspte kaas en verse koriander. Serveer met salsa, guacamole en zure room ernaast.

Video

Notities

Wij gebruiken de Tour&Grill.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Mangochutney-kaastosti

  Mangochutney-kaastosti 100 g geraspte jonge kaas100 g geraspte cheddar2 lente-uitjesklontje roomboter8 sneetjes wit brood4 el mangochutney of vijgenchutney (plus extra om te serveren) Snijd de lente-ui in ringetjes en doe in een kom.Voeg hierbij de geraspte...

Pita gevuld met varkensgehaktballetjes

Pita gevuld met varkensgehaktballetjes Pan 400 g varkensworstjes2 tl harissa1 handvol koriander50 g paneermeel1 eidooier4 pitabroodjes100 g rucolaHarissa-mayonaise175 g mayonnaise2 tl harissabeetje citroensap Haal het worstenvlees uit het velletje en meng met de...

Beef kebab
Beef kebab

  Beef kebab ziplockspiesjes 700 g biefstuk250 g champignons1 rode ui1 groene paprika1 gele paprika1 rode paprikamarinade80 ml balsamicoazijn80 ml worcestershiresaus80 ml olijfolie2 teentjes knoflook½ tl peper¼ tl chilivlokken2 el honing2 el mosterd Snijd het...

Krokante roerei croissants
Krokante roerei croissants

  Krokante roerei croissants koekenpan 4 croissantsroomboter8 eieren100 g geraspte kaasscheutje melkklein bosje bieslook1 pakje gerookte zalm (optioneel)zout en peper Klop in een kom de eieren, kaas, melk, fijngesneden bieslook, zout en peper.Giet het mengsel in...

Pan-pizza
Pan-pizza

  Pan-pizza koekenpanalumiumfoliedeegroller of fles 225 g zelfrijzend bakmeel6-7 el lauwwarm water3 el olijfolietoppingolijfolie1 ui3 teentjes knoflook250 g kerstomaatjes4 el passata1 handvol basilicumblaadjes50 g geraspte cheddar Verhit de olie in de pan, voeg...