Garnalen omwikkeld met spek

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord gamba, garnalen, grillen, ontbijtspek, spekjes
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kg easy peal garnalen
  • ca. 14- 18 plakjes ontbijtspek

marinade

  • 80 ml barbecuesaus
  • 80 ml sojasaus
  • 2 el honing
  • 3 el citroensap
  • 2 teentjes knoflook fijngeperst
  • 1 tl sesamolie
  • 1 tl gember
  • 1 tl chiliflakes
  • zout en peper

gegrilde guacamole

  • 2 rijpe avocado's
  • 20 g peterselie
  • 20 g koriander
  • ½ sjalot
  • 2 el rodewijnazijn
  • 1 el honing
  • olijfolie
  • zout en peper

Instructies

  • Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de garnalen toe. Laat dit 10 minuten marineren.
  • Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
  • Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en gril ze kort op de barbecue. Snijd vervolgens in blokjes en doe in een kom.
  • Meng de avocado met de fijngesneden peterselie, koriander, gesnipperd sjalotje, azijn, honing, scheutje olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Prak het grof fijn.
  • Snijd de plakjes spek in de lengte doormidden en wikkel om elke garnaal.
  • Gril de garnalen in ca. 8-10 minuten rondom gaar en serveer met de gegrilde gucamole.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Kip Parmezaan met courgette
Kip Parmezaan met courgette

  Kip Parmezaan met courgette ziplock 4 kippendijen180 g paneermeel30 g geraspte Parmezaanse kaas1 eiolijfolie160 ml kant-en-klare pastasaus1 bol mozzeralla1 courgette1 tl knoflookpoeder1 tl gedroogde basilicumzout en peper Meng in de ziplock het paneermeel met...

Camping Hot Dogs
Camping Hot Dogs

  Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...

Camp Stove Chilaquiles
Camp Stove Chilaquiles

  Camp Stove Chilaquiles Pan 500 g rundergehakt6 bloemtortilla'sneutrale olie1 rode peper1 ui3 teentjes knoflook200 ml kippenbouillon1 blik geplette tomaten1 ei1 rijpe avocadozout en peper Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.Meng in een grote kom de...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

  Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...

Buffalo wings met blue cheese dip
Buffalo wings met blue cheese dip

  Buffalo wings met blue cheese dip kernthermometergrote schaal 1 kg kippenvleugels1 el olijfolie½ tl knoflookpoederzout en peper2 middelgrote stengels bleekselderij (om mee te dippen)worteltjes (om mee te dippen)blue cheese dip1 stuk blauwe kaas (ca. 100 g)120...