Eenpans Beef Stroganoff

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord biefstuk, deegwaren, noedels, pan, rundvlees
Bereidingstijd 29 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • grote pan houten spatel

Ingrediënten

  • 350 g biefstuk
  • 1 tl zout
  • 2 el neutrale olie
  • 1 bakje champignons
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 360 ml runderbouillon
  • 1 el worchestershiresaus
  • 1 tl tijm
  • 1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan
  • 1 bakje crème fraîche 200 ml

Instructies

  • Snijd de champignons in vieren, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Kruid de biefstuk met zout en peper.
  • Zet het vuur van je kooktoestel op laag tot medium. Zet een grote pan op het vuur, met een scheutje olie en bak de champignons 5 minuten. Voeg de uien toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak 1 minuut.
  • Nu mag de bouillon, worchestershiresaus en tijm toe. Breng alles op hoog vuur aan de kook.
  • Voeg de noedels toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (die van ons duurde 8 minuten), af en toe roeren om ervoor te zorgen dat de noedels gelijkmatig koken.
  • Gril tijdens het koken van de noedels de biefstuk tot een kerntemperatuur van 52°C. Laat 5 minuten rusten.
  • Wanneer de noedels gaar, meng je de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de biefstuk in reepjes en serveer op een bord met het noedel-groentemengsel.

Notities

Wij gebruiken de Kitchen 2 Grill & Go kooktoestel.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.
 

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Makkelijke Eenpanslasagne
Makkelijke Eenpanslasagne

  Makkelijke Eenpanslasagne grote pan met deksel 450 g Italiaanse saucijsjes2 blikken tomatensaus à 400 ml1 blik tomatenblokjes à 400 ml120 ml runderbouillon1 ui3 teentjes knoflook½ tl gedroogde basilicum½ tl zout¼ tl gemalen zwarte peper340 g lasagnebladen (in...

Bagelpizza’s
Bagelpizza’s

  Bagelpizza’s spatel 2 bagels2 el tomatenpuree100 g champignons100 g flinterdun gesneden beenham40 g grof geraspte belegen kaas Verwarm de grill op de hoogste stand met de bakplaat erop.Snijd de bagels doormidden. Snijd de champignons in plakjes.Leg de...

Surf & Turf spiesjes met couscous
Surf & Turf spiesjes met couscous

  Surf & Turf spiesjes met couscous houten satéprikkerskookpan + koekenpan 200 g biefstuk200 g grote rauwe gepelde garnalen1 rode paprika1 rode ui2 el olijfolie1 tl paprikapoeder½ tl knoflookpoederneutrale oliezout en pepercouscous250 g couscous400 ml water1...

Camping burgers met baconnaise
Camping burgers met baconnaise

  Camping burgers met baconnaise 600 g rundergehakt 150 g per hamburger2 el bbq-rub2 witte uien1 el knoflookpoeder1-2 el mosterd4 plakken cheddar4 hamburgerbroodjesneutrale olie4 blaadjes slazout en peperbaconnaise-saus120 ml mayonnaise2 el ketchup2 el mosterd225...

Koreaanse kip sliders

  Koreaanse kip sliders ziplock 700 g kippendijen of kipfilet3 el gochujang chilipasta3 el sojasaus2 tl knoflookpoeder (of 4 teentjes knoflook)1 el honing1,5 el limoensap200 ml mayonaise120 ml kimchi of koolsla (optioneel)neutrale olie12 kleine zoete broodjes...