Snijd de champignons in vieren, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Kruid de biefstuk met zout en peper.
Zet het vuur van je kooktoestel op laag tot medium. Zet een grote pan op het vuur, met een scheutje olie en bak de champignons 5 minuten. Voeg de uien toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak 1 minuut.
Nu mag de bouillon, worchestershiresaus en tijm toe. Breng alles op hoog vuur aan de kook.
Voeg de noedels toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (die van ons duurde 8 minuten), af en toe roeren om ervoor te zorgen dat de noedels gelijkmatig koken.
Gril tijdens het koken van de noedels de biefstuk tot een kerntemperatuur van 52°C. Laat 5 minuten rusten.
Wanneer de noedels gaar, meng je de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de biefstuk in reepjes en serveer op een bord met het noedel-groentemengsel.
