Cinnamon rolls
Equipment
- kwastje
- deegroller
Ingrediënten
- 1 rol/verpakking bladerdeeg quichedeeg
- boter om in te vetten
- bloem voor het werkblad
- gesmolten boter om te bestrijken
vulling
- 90 g boter op zomertemperatuur
- 150 g bruine basterdsuiker
- 1½ el kaneelpoeder
glazuur
- 100 g roomkaas op kamertemperatuur
- 50 g boter op kamertemperatuur
- 75 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract optioneel
- 2-3 el melk
Instructies
- Doe voor de vulling de boter, bruine basterdsuiker en kaneel in een kom en klop dit met een garde luchtig op.
- Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad uit tot een lap van ongeveer 30 x 50 centimeter. Bestrijk het deeg met de vulling.
- Rol de lap op vanaf de lange zijde en snijd de rol in 12 gelijke plakken. Leg de zelfgemaakte kaneelbroodjes op hun kant in de vorm in 3 rijen van 4. Bestrijk ze met gesmolten boter.
- Verwarm intussen de bbq voor op 110°C.
- Bak de kaneelbroodjes in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Doe de deksel erop.
- Haal de kaneelbroodjes uit de bbq en bestrijk ze met de gesmolten boter. Laat ze afkoelen.
- Maak de glaze als de kaneelbroodjes op de bbq liggen. Meng de roomkaas, boter, poedersuiker en het vanille-extract in een kom tot een glad mengsel. Voeg geleidelijk de melk toe tot het glazuur de gewenste dikte heeft. Besprenkel of bestrijk de kaneelbroodjes met het glazuur.
Notities
Wij gebruiken de Party Grill 600.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.
