Cheesesteak-style smashburger

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Trefwoord burger, cheese, cheesehamburger, hamburger, kaas, smashed
Bereidingstijd 30 minuten
Porties 2 personen

Equipment

  • aluminiumfolie
  • spatel

Ingrediënten

  • 440 g rundergehakt
  • 1 el gehakt- of bbqkruiden
  • ½ witte ui
  • 1 groene paprika
  • 250 g champignons
  • 1 el olie
  • 2 plakjes cheddar of rookkaas
  • 2 burgerbroodjes
  • 1 el roomboter
  • mayonaise
  • zout en peper

Instructies

  • Verhit de plancha/bakplaat op middelhoog vuur.
  • Snijd de witte ui in ringen, de paprika in dunne reepjes en de champignon in plakjes.
  • Doe de olie, uien, paprika's, champignons en een snufje zout op de bakplaat. Bak tot de uien zacht zijn en alles mooi bruin wordt (ca. 10-15 minuten). Haal de groenten van de plaat en leg op een bord. Dek af met aluminiumfolie.
  • Snijd de broodjes open. Smeer de snijkant van de broodjes in met roomboter en leg ze een paar minuten op de bakplaat om te roosteren. Leg ze op een bord en smeer in met mayonaise.
  • Breng het gehakt op smaak met zout en peper (of gebruik een eetlepel gehakt- of bbq-kruiden. Vorm het rundergehakt in 4 gelijke ballen.
  • Zet het vuur van de bbq hoog. Leg de gehaktballen op de bakplaat en druk de ballen met een stevige spatel op het kookoppervlak om de hamburgers zo dun mogelijk te maken. Draai de hamburgers niet gelijk om, maar laat ze even lekker bakken. Bak ca. 1-2 minuten, tot het vlees uit begint los te laten en de bodem goed bruin is. Draai de hamburgers om, leg de kaas op twee van de hamburgers en stapel de resterende hamburgers op de kaas.
  • Haal van het vuur en leg op de broodjes. Garneer met de ui, paprika en champignons.

Video

Notities

Wij gebruiken de Party Grill 600.
Dit videorecept is i.s.m. Campingaz. 

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Makkelijke Eenpanslasagne
Makkelijke Eenpanslasagne

  Makkelijke Eenpanslasagne grote pan met deksel 450 g Italiaanse saucijsjes2 blikken tomatensaus à 400 ml1 blik tomatenblokjes à 400 ml120 ml runderbouillon1 ui3 teentjes knoflook½ tl gedroogde basilicum½ tl zout¼ tl gemalen zwarte peper340 g lasagnebladen (in...

Bagelpizza’s
Bagelpizza’s

  Bagelpizza’s spatel 2 bagels2 el tomatenpuree100 g champignons100 g flinterdun gesneden beenham40 g grof geraspte belegen kaas Verwarm de grill op de hoogste stand met de bakplaat erop.Snijd de bagels doormidden. Snijd de champignons in plakjes.Leg de...

Surf & Turf spiesjes met couscous
Surf & Turf spiesjes met couscous

  Surf & Turf spiesjes met couscous houten satéprikkerskookpan + koekenpan 200 g biefstuk200 g grote rauwe gepelde garnalen1 rode paprika1 rode ui2 el olijfolie1 tl paprikapoeder½ tl knoflookpoederneutrale oliezout en pepercouscous250 g couscous400 ml water1...

Camping burgers met baconnaise
Camping burgers met baconnaise

  Camping burgers met baconnaise 600 g rundergehakt 150 g per hamburger2 el bbq-rub2 witte uien1 el knoflookpoeder1-2 el mosterd4 plakken cheddar4 hamburgerbroodjesneutrale olie4 blaadjes slazout en peperbaconnaise-saus120 ml mayonnaise2 el ketchup2 el mosterd225...

Koreaanse kip sliders

  Koreaanse kip sliders ziplock 700 g kippendijen of kipfilet3 el gochujang chilipasta3 el sojasaus2 tl knoflookpoeder (of 4 teentjes knoflook)1 el honing1,5 el limoensap200 ml mayonaise120 ml kimchi of koolsla (optioneel)neutrale olie12 kleine zoete broodjes...