Pita gevuld met varkensgehaktballetjes Pan 400 g varkensworstjes2 tl harissa1 handvol koriander50 g paneermeel1 eidooier4 pitabroodjes100 g rucolaHarissa-mayonaise175 g mayonnaise2 tl harissabeetje citroensap Haal het worstenvlees uit het velletje en meng met...
Gegrild kaasworstenbroodje kwastje 4 saucijsjes1 dikke plak jonge kaas (ca. 1,5 cm dik)bbq-rub (of zout en peper)8 plakken ontbijtspekbbq-saus4 broodjesgroene salade Richt de bbq in met een directe en indirecte zone en verwarm voor op 180Ā°C.Haal het velletje...
Gegrilde varkenshaas met honing- en spekjasje kwastje 2 varkenshaasjes100 ml sojasaus60 ml honingolijfolie8 plakjes ontbijtspek400 g sperzieboontjes (uit een pot)stokbroodzout en peper Bestrijk de varkenshaas met olie en bestrooi met zout en peper.Gril de...
Italiaanse varkenssjasliek ziplockkoelboxijzeren spiesjes(of houten satĆ©prikkers)kernthermometer 1 kg varkenshaas1 el Italiaanse kruiden1Ā½ tl zeezoutĀ½ tl knoflookpoederĀ½ tl zwarte peper2 el olijfolie1 grote rode ui (in stukken van 2 cm gesneden)1 el verse...
Sticky speklapjes met gebakken rijst PanZeef 1 el plantaardige olie200 g witte rijst1 kg speklapjes1 potje hoisinsaus1 potje atjar tjoempoerhandjevol pindaās1 pak nasigroente1- 2 eieren1 lente-uitje (ter garnering (optioneel))1 rode peper (ter garnering...
Sparerib sandwich bbq of skottel 1 spareribs (reeds voorgegaard)1 ciabattamosterd1 grote tomaateen paar blaadjes slabarbecuesaus Verwarm de barbecue tot ongeveer 150CĀ°. Richt de barbecue in voor indirecte garing en leg de spareribs op het rooster. Sluit de...
BBQ carbonara gietijzeren pangietijzeren koekenpanbbq, skottel of kooktoestel 400 g spaghettiolie2 uien250 g spekblokjes250 g kastanjechampignons2 tl oregano2 tl basilicum500 ml room50 g geraspte Parmezaanse kaaszout en peper Verwarm je barbecue voor op 180Ā°C...
Nacho dog bbq of skottel 8 hotdogs (naar keuze, varken, rund, kip of vega)8 hotdog broodjes1 zakje geraspte kaas1 zak tortilla chipsbarbecuesaus1 potje ingelegde pepertjes Gril de hotdogs op de barbecue rondom mooi krokant en gaar.Snijd het broodje open en leg...
Gevulde burgeraardappel barbecue 4 grote aardappelen4 hamburgers1 zakje geraspte kaas2 jalapeƱoās1 rode uiĀ½ bosje korianderroomboterbarbecuesausolijfoliezout en peper Was aardappelen, dep ze droog, prik met een vork gaatje erin en wrijf in met olijfolie.Leg de...
Snelle stromboli bakpapierpizzasteen 12 plakjes Italiaanse salami1 potje pizzasaus16 plakjes peperoni1 kant-en-klaar pizzadeeg1 zakje geraspte kaas2 mozzarellaās1 eigedroogde oregano Verwarm de barbecue voor op een temperatuur van 200Ā°C. Leg de pizzasteen er direct...
