Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...
Recept
Camp Stove Chilaquiles
Camp Stove Chilaquiles Pan 500 g rundergehakt6 bloemtortilla'sneutrale olie1 rode peper1 ui3 teentjes knoflook200 ml kippenbouillon1 blik geplette tomaten1 ei1 rijpe avocadozout en peper Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.Meng in een grote kom de...
Cinnamon rolls
Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...
Buffalo wings met blue cheese dip
Buffalo wings met blue cheese dip kernthermometergrote schaal 1 kg kippenvleugels1 el olijfolie½ tl knoflookpoederzout en peper2 middelgrote stengels bleekselderij (om mee te dippen)worteltjes (om mee te dippen)blue cheese dip1 stuk blauwe kaas (ca. 100 g)120...
Eenpans Beef Stroganoff
Eenpans Beef Stroganoff grote pan houten spatel 350 g biefstuk1 tl zout2 el neutrale olie1 bakje champignons1 rode ui2 teentjes knoflook360 ml runderbouillon1 el worchestershiresaus1 tl tijm1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan1 bakje crème...
Cheesesteak-style smashburger
Cheesesteak-style smashburger aluminiumfoliespatel 440 g rundergehakt1 el gehakt- of bbqkruiden½ witte ui1 groene paprika250 g champignons1 el olie2 plakjes cheddar (of rookkaas)2 burgerbroodjes1 el roombotermayonaisezout en peper Verhit de plancha/bakplaat op...
Gegrild kaasworstenbroodje
Gegrild kaasworstenbroodje kwastje 4 saucijsjes1 dikke plak jonge kaas (ca. 1,5 cm dik)bbq-rub (of zout en peper)8 plakken ontbijtspekbbq-saus4 broodjesgroene salade Richt de bbq in met een directe en indirecte zone en verwarm voor op 180°C.Haal het velletje...
Gegrilde varkenshaas met honing- en spekjasje
Gegrilde varkenshaas met honing- en spekjasje kwastje 2 varkenshaasjes100 ml sojasaus60 ml honingolijfolie8 plakjes ontbijtspek400 g sperzieboontjes (uit een pot)stokbroodzout en peper Bestrijk de varkenshaas met olie en bestrooi met zout en peper.Gril de...
Matambre a la pizza
Matambre a la pizza huishoudfolie of bakpapierkernthermometer 4 Hollandse biefstuk4 plakjes achterham½ pakje pakje tomatensaus1 bolletje mozzarella1 tomaat1 rode ui½ zakje kaas2 el Italiaanse kruidenblaadjes basilicum ter garneringzout en peper Richt de bbq in...
Camping adana kebab
Camping adana kebab blender (optioneel) 500 g rundergehakt1 ui1 rode paprika15 g peterselie1 tl chiliflakes1 tl cayennepeper6 teentjes knoflook1 tl komijnpitabroodjestzatziki (kant-en-klaar)zout en peper Hak de ui, paprika, koriander en knoflook heel fijn (of...
Italiaanse varkenssjasliek
Italiaanse varkenssjasliek ziplockkoelboxijzeren spiesjes(of houten satéprikkers)kernthermometer 1 kg varkenshaas1 el Italiaanse kruiden1½ tl zeezout½ tl knoflookpoeder½ tl zwarte peper2 el olijfolie1 grote rode ui (in stukken van 2 cm gesneden)1 el verse...
Mexicaanse steak fajitas
Mexicaanse steak fajitas ziplock-zakkoekenpan 500 g biefstuk1 ui1 groene paprika1 rode paprika2 el neutrale olie8 tortilla's1 zakje geraspte cheddarkaas (optioneel)1 bakje zure room (optioneel)1 potje kant-en-klare salsa (optioneel)marinade60 ml...
Sticky speklapjes met gebakken rijst
Sticky speklapjes met gebakken rijst PanZeef 1 el plantaardige olie200 g witte rijst1 kg speklapjes1 potje hoisinsaus1 potje atjar tjoempoerhandjevol pinda’s1 pak nasigroente1- 2 eieren1 lente-uitje (ter garnering (optioneel))1 rode peper (ter garnering...
Garnalen omwikkeld met spek
Garnalen omwikkeld met spek 1 kg easy peal garnalenca. 14- 18 plakjes ontbijtspekmarinade80 ml barbecuesaus80 ml sojasaus2 el honing3 el citroensap2 teentjes knoflook (fijngeperst)1 tl sesamolie1 tl gember1 tl chiliflakeszout en pepergegrilde guacamole2 rijpe...
Gegrilde kipburger met mosterdmayonaise
Gegrilde kipburger met mosterdmayonaise ziplock zak (minimaal 1 liter)kernthermometeraluminiumfoliekoelbox 4 kleine kipfilets of dijen (of twee grote borsten in de lengte doormidden gesneden)4 broodjesmarinade90 g bruine suiker60 ml olijfolie60 ml appelazijn3...
Cajunburger
cajunburger kernthermometer 800 g rundergehakt4 uien12 plakjes ontbijtspekneutrale olie1 stuk cheddarkaas1 zakje rucolabarbecuesausoerbroodcajun-rub2 tl paprikapoeder1 tl komijn1 tl koriander1 tl oregano1 tl zout1 tl chilipoeder¼ tl zwarte peper¼ tl...
Feta pesto pitaburger
Feta pesto pitaburger keukenmachinebbq of skottel ½ tl rozemarijn1 tl gemalen koriander½ tl zout750 g rundergehakt1 rode ui1 teentje knoflook1 ei1 zakje sla6 pitabroodjesfeta pesto¼ tl chilipoeder of chilivlokken1 tl citroensap3-4 takjes verse munt4 tl olijfolie2 tl...
Aziatische kip-ananasspies
Aziatische kip-ananasspies spiesjeskernthermometerbbq of skottel 450 g kippendijen½ ananasmarinadescheutje olie240 ml sojasaus135 g bruine bastardsuiker50 g lente-ui1 tl sesamzaadjes Snijd de kippendijen in blokjes. Meng de ingredienten voor de marinade in een...
Sparerib sandwich
Sparerib sandwich bbq of skottel 1 spareribs (reeds voorgegaard)1 ciabattamosterd1 grote tomaateen paar blaadjes slabarbecuesaus Verwarm de barbecue tot ongeveer 150C°. Richt de barbecue in voor indirecte garing en leg de spareribs op het rooster. Sluit de...
Romige Toscaanse kipschotel
Romige Toscaanse kipschotel gietijzeren koekenpankernthermometerbarbecue, skottel of kooktoestel 350 g kippendijenolie250 ml kookroom125 ml kippenbouillon1 tl knoflookpoeder1 tl Italiaanse kruiden50 g geraspte Parmezaanse kaas10 g verse spinazie50 g...