Camp Stove Chilaquiles

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord bloemtortilla, chilaquiles, shaksuka, tomaten
Bereidingstijd 45 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • Pan

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt
  • 6 bloemtortilla's
  • neutrale olie
  • 1 rode peper
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 200 ml kippenbouillon
  • 1 blik geplette tomaten
  • 1 ei
  • 1 rijpe avocado
  • zout en peper

Instructies

  • Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.
  • Meng in een grote kom de tortilla-driehoeken met 2 eetlepels olie.
  • Bak de tortilla’s in een koekenpan goudbruin en leg ze op een bord.
  • Bak het gehakt rul en breng op smaak met zout en peper.
  • Voeg de gesnipperde ui, de in ringen gesneden rode peper en de fijngeperste knoflook toe. Bak 1 minuut en blus af met de bouillon en het tomatenmengsel.
  • Laat de saus warm worden. Maak een holletje en breek hierin het eitje. Laat het eitje stollen. Serveer het gerecht vanuit de pan en garneer met avocado en de tortilla’s.

Notities

Wij gebruiken de Kitchen 2 Grill & Go kooktoestel.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Camping Hot Dogs
Camping Hot Dogs

  Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

  Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...

Buffalo wings met blue cheese dip
Buffalo wings met blue cheese dip

  Buffalo wings met blue cheese dip kernthermometergrote schaal 1 kg kippenvleugels1 el olijfolie½ tl knoflookpoederzout en peper2 middelgrote stengels bleekselderij (om mee te dippen)worteltjes (om mee te dippen)blue cheese dip1 stuk blauwe kaas (ca. 100 g)120...

Eenpans Beef Stroganoff

  Eenpans Beef Stroganoff grote pan houten spatel 350 g biefstuk1 tl zout2 el neutrale olie1 bakje champignons1 rode ui2 teentjes knoflook360 ml runderbouillon1 el worchestershiresaus1 tl tijm1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan1 bakje crème...

Cheesesteak-style smashburger
Cheesesteak-style smashburger

  Cheesesteak-style smashburger aluminiumfoliespatel 440 g rundergehakt1 el gehakt- of bbqkruiden½ witte ui1 groene paprika250 g champignons1 el olie2 plakjes cheddar (of rookkaas)2 burgerbroodjes1 el roombotermayonaisezout en peper Verhit de plancha/bakplaat op...