Camp Stove Chilaquiles
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 6 bloemtortilla's
- neutrale olie
- 1 rode peper
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 200 ml kippenbouillon
- 1 blik geplette tomaten
- 1 ei
- 1 rijpe avocado
- zout en peper
Instructies
- Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.
- Meng in een grote kom de tortilla-driehoeken met 2 eetlepels olie.
- Bak de tortilla’s in een koekenpan goudbruin en leg ze op een bord.
- Bak het gehakt rul en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gesnipperde ui, de in ringen gesneden rode peper en de fijngeperste knoflook toe. Bak 1 minuut en blus af met de bouillon en het tomatenmengsel.
- Laat de saus warm worden. Maak een holletje en breek hierin het eitje. Laat het eitje stollen. Serveer het gerecht vanuit de pan en garneer met avocado en de tortilla’s.
Notities
Wij gebruiken de Kitchen 2 Grill & Go kooktoestel.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.
