Buffalo wings met blue cheese dip

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Trefwoord buffalo wings, chicken, kip, wings
Bereidingstijd 45 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • kernthermometer
  • grote schaal

Ingrediënten

  • 1 kg kippenvleugels
  • 1 el olijfolie
  • ½ tl knoflookpoeder
  • zout en peper
  • 2 middelgrote stengels bleekselderij om mee te dippen
  • worteltjes om mee te dippen

blue cheese dip

  • 1 stuk blauwe kaas ca. 100 g
  • 120 ml zure room
  • 60 ml mayonaise
  • 1 el karnemelk of halvolle melk
  • 1 el citroensap
  • zout en peper

hotwing saus

  • 60 ml Buffalo hete saus of sweet chili saus
  • 2 tl gesmolten boter
  • 1 tl peterselie

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de blue cheese dip in een kom. Brokkel de kaas in stukjes en meng tot het een gladde saus wordt.
  • Kruid de kippenvleugels met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper (of gebruik kant-en-klare PSG).
  • Maak de hotwing saus door in kom de hete saus (of sweet chili saus) met de gesmolten boter en peterselie te mengen. Zet apart.
  • Verwarm de grill voor op 160°C. Leg de kip op het rooster en sluit de deksel, draai ze regelmatig om. De kip is klaar wanneer ze een kerntemperatuur van 70°C hebben bereikt (ca. 25-35 minuten).
  • Doe de kip dan in de kom met de hotwing saus en zorg dat ze er helemaal bedekt mee zijn.
  • Serveer de kip met de selderijstengels, worteltjes en de blue cheese dip

Notities

Wij gebruiken de Attitude 2go tafelbarbecue.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Camping Hot Dogs
Camping Hot Dogs

  Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...

Camp Stove Chilaquiles
Camp Stove Chilaquiles

  Camp Stove Chilaquiles Pan 500 g rundergehakt6 bloemtortilla'sneutrale olie1 rode peper1 ui3 teentjes knoflook200 ml kippenbouillon1 blik geplette tomaten1 ei1 rijpe avocadozout en peper Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.Meng in een grote kom de...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

  Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...

Eenpans Beef Stroganoff

  Eenpans Beef Stroganoff grote pan houten spatel 350 g biefstuk1 tl zout2 el neutrale olie1 bakje champignons1 rode ui2 teentjes knoflook360 ml runderbouillon1 el worchestershiresaus1 tl tijm1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan1 bakje crème...

Cheesesteak-style smashburger
Cheesesteak-style smashburger

  Cheesesteak-style smashburger aluminiumfoliespatel 440 g rundergehakt1 el gehakt- of bbqkruiden½ witte ui1 groene paprika250 g champignons1 el olie2 plakjes cheddar (of rookkaas)2 burgerbroodjes1 el roombotermayonaisezout en peper Verhit de plancha/bakplaat op...