Buffalo wings met blue cheese dip

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Trefwoord buffalo wings, chicken, kip, wings
Bereidingstijd 45 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • kernthermometer
  • grote schaal

Ingrediënten

  • 1 kg kippenvleugels
  • 1 el olijfolie
  • ½ tl knoflookpoeder
  • zout en peper
  • 2 middelgrote stengels bleekselderij om mee te dippen
  • worteltjes om mee te dippen

blue cheese dip

  • 1 stuk blauwe kaas ca. 100 g
  • 120 ml zure room
  • 60 ml mayonaise
  • 1 el karnemelk of halvolle melk
  • 1 el citroensap
  • zout en peper

hotwing saus

  • 60 ml Buffalo hete saus of sweet chili saus
  • 2 tl gesmolten boter
  • 1 tl peterselie

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de blue cheese dip in een kom. Brokkel de kaas in stukjes en meng tot het een gladde saus wordt.
  • Kruid de kippenvleugels met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper (of gebruik kant-en-klare PSG).
  • Maak de hotwing saus door in kom de hete saus (of sweet chili saus) met de gesmolten boter en peterselie te mengen. Zet apart.
  • Verwarm de grill voor op 160°C. Leg de kip op het rooster en sluit de deksel, draai ze regelmatig om. De kip is klaar wanneer ze een kerntemperatuur van 70°C hebben bereikt (ca. 25-35 minuten).
  • Doe de kip dan in de kom met de hotwing saus en zorg dat ze er helemaal bedekt mee zijn.
  • Serveer de kip met de selderijstengels, worteltjes en de blue cheese dip

Notities

Wij gebruiken de Attitude 2go tafelbarbecue.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Kip Parmezaan met courgette
Kip Parmezaan met courgette

  Kip Parmezaan met courgette ziplock 4 kippendijen180 g paneermeel30 g geraspte Parmezaanse kaas1 eiolijfolie160 ml kant-en-klare pastasaus1 bol mozzeralla1 courgette1 tl knoflookpoeder1 tl gedroogde basilicumzout en peper Meng in de ziplock het paneermeel met...

Camping Hot Dogs
Camping Hot Dogs

  Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...

Camp Stove Chilaquiles
Camp Stove Chilaquiles

  Camp Stove Chilaquiles Pan 500 g rundergehakt6 bloemtortilla'sneutrale olie1 rode peper1 ui3 teentjes knoflook200 ml kippenbouillon1 blik geplette tomaten1 ei1 rijpe avocadozout en peper Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.Meng in een grote kom de...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

  Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...

Eenpans Beef Stroganoff

  Eenpans Beef Stroganoff grote pan houten spatel 350 g biefstuk1 tl zout2 el neutrale olie1 bakje champignons1 rode ui2 teentjes knoflook360 ml runderbouillon1 el worchestershiresaus1 tl tijm1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan1 bakje crème...