Buffalo wings met blue cheese dip

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Trefwoord buffalo wings, chicken, kip, wings
Bereidingstijd 45 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • kernthermometer
  • grote schaal

Ingrediënten

  • 1 kg kippenvleugels
  • 1 el olijfolie
  • ½ tl knoflookpoeder
  • zout en peper
  • 2 middelgrote stengels bleekselderij om mee te dippen
  • worteltjes om mee te dippen

blue cheese dip

  • 1 stuk blauwe kaas ca. 100 g
  • 120 ml zure room
  • 60 ml mayonaise
  • 1 el karnemelk of halvolle melk
  • 1 el citroensap
  • zout en peper

hotwing saus

  • 60 ml Buffalo hete saus of sweet chili saus
  • 2 tl gesmolten boter
  • 1 tl peterselie

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de blue cheese dip in een kom. Brokkel de kaas in stukjes en meng tot het een gladde saus wordt.
  • Kruid de kippenvleugels met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper (of gebruik kant-en-klare PSG).
  • Maak de hotwing saus door in kom de hete saus (of sweet chili saus) met de gesmolten boter en peterselie te mengen. Zet apart.
  • Verwarm de grill voor op 160°C. Leg de kip op het rooster en sluit de deksel, draai ze regelmatig om. De kip is klaar wanneer ze een kerntemperatuur van 70°C hebben bereikt (ca. 25-35 minuten).
  • Doe de kip dan in de kom met de hotwing saus en zorg dat ze er helemaal bedekt mee zijn.
  • Serveer de kip met de selderijstengels, worteltjes en de blue cheese dip

Notities

Wij gebruiken de Attitude 2go tafelbarbecue.
Dit recept is i.s.m. Campingaz.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Makkelijke Eenpanslasagne
Makkelijke Eenpanslasagne

  Makkelijke Eenpanslasagne grote pan met deksel 450 g Italiaanse saucijsjes2 blikken tomatensaus à 400 ml1 blik tomatenblokjes à 400 ml120 ml runderbouillon1 ui3 teentjes knoflook½ tl gedroogde basilicum½ tl zout¼ tl gemalen zwarte peper340 g lasagnebladen (in...

Bagelpizza’s
Bagelpizza’s

  Bagelpizza’s spatel 2 bagels2 el tomatenpuree100 g champignons100 g flinterdun gesneden beenham40 g grof geraspte belegen kaas Verwarm de grill op de hoogste stand met de bakplaat erop.Snijd de bagels doormidden. Snijd de champignons in plakjes.Leg de...

Surf & Turf spiesjes met couscous
Surf & Turf spiesjes met couscous

  Surf & Turf spiesjes met couscous houten satéprikkerskookpan + koekenpan 200 g biefstuk200 g grote rauwe gepelde garnalen1 rode paprika1 rode ui2 el olijfolie1 tl paprikapoeder½ tl knoflookpoederneutrale oliezout en pepercouscous250 g couscous400 ml water1...

Camping burgers met baconnaise
Camping burgers met baconnaise

  Camping burgers met baconnaise 600 g rundergehakt 150 g per hamburger2 el bbq-rub2 witte uien1 el knoflookpoeder1-2 el mosterd4 plakken cheddar4 hamburgerbroodjesneutrale olie4 blaadjes slazout en peperbaconnaise-saus120 ml mayonnaise2 el ketchup2 el mosterd225...

Koreaanse kip sliders

  Koreaanse kip sliders ziplock 700 g kippendijen of kipfilet3 el gochujang chilipasta3 el sojasaus2 tl knoflookpoeder (of 4 teentjes knoflook)1 el honing1,5 el limoensap200 ml mayonaise120 ml kimchi of koolsla (optioneel)neutrale olie12 kleine zoete broodjes...