Aziatische kip-ananasspies

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Trefwoord ananas, kip, kippendijen, satestokje, spies
Bereidingstijd 30 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • spiesjes
  • kernthermometer
  • bbq of skottel

Ingrediënten

  • 450 g kippendijen
  • ½ ananas

marinade

  • scheutje olie
  • 240 ml sojasaus
  • 135 g bruine bastardsuiker
  • 50 g lente-ui
  • 1 tl sesamzaadjes

Instructies

  • Snijd de kippendijen in blokjes. Meng de ingredienten voor de marinade in een kom en voeg de blokjes kip toe.
  • Verwarm de barbecue voor op 180°C en richt in voor de directe methode. Gebruik je houten satéprikkers? Week deze dan eerst 30 minuten in koud water.
  • Snijd de schil van de ananas en verwijder de harde kern. Snijd de ananas in even grote stukjes als de kipblokjes. Neem een satéprikker en rijg er om en om een kipstukje en een ananasstukje op, totdat de spiesjes vol zijn.
  • Rooster de kipspiesjes in ongeveer 6 minuten rondom gaar op de barbecue. Zorg dat de kip een kerntemperatuur van 70°C bereikt, meet dit met een kernthermometer. Serveer direct.

Notities

Wij gebruiken als barbecue de Minichef van Outdoorchef en de Thermapen kernthermometer.

Camp&Cook recepten

Voorgestelde recepten

Camping Hot Dogs
Camping Hot Dogs

  Camping Hot Dogs 3 broodjes per persoon12 hot dogs12 plakken spek (niet te dun)bbq-rub12 zachte hot dog broodjestopping1 zakje geraspte cheddar4 el gebakken uitjes3 augurken (in blokjes)1 tomaat (in blokjes)rode peper (in...

Camp Stove Chilaquiles
Camp Stove Chilaquiles

  Camp Stove Chilaquiles Pan 500 g rundergehakt6 bloemtortilla'sneutrale olie1 rode peper1 ui3 teentjes knoflook200 ml kippenbouillon1 blik geplette tomaten1 ei1 rijpe avocadozout en peper Snijd elke bloemtortilla’s in 8 punten.Meng in een grote kom de...

Cinnamon rolls
Cinnamon rolls

  Cinnamon rolls kwastjedeegroller 1 rol/verpakking bladerdeeg (quichedeeg)boter (om in te vetten)bloem (voor het werkblad)gesmolten boter (om te bestrijken)vulling90 g boter (op zomertemperatuur)150 g bruine basterdsuiker1½ el kaneelpoederglazuur100 g roomkaas...

Buffalo wings met blue cheese dip
Buffalo wings met blue cheese dip

  Buffalo wings met blue cheese dip kernthermometergrote schaal 1 kg kippenvleugels1 el olijfolie½ tl knoflookpoederzout en peper2 middelgrote stengels bleekselderij (om mee te dippen)worteltjes (om mee te dippen)blue cheese dip1 stuk blauwe kaas (ca. 100 g)120...

Eenpans Beef Stroganoff

  Eenpans Beef Stroganoff grote pan houten spatel 350 g biefstuk1 tl zout2 el neutrale olie1 bakje champignons1 rode ui2 teentjes knoflook360 ml runderbouillon1 el worchestershiresaus1 tl tijm1 pak brede eiernoedels of andere pasta die je hebt staan1 bakje crème...